Грудки двух цыплят с кожей и костями, 1 столовая ложка водки, 2-3 таро, 120 г дайкон (можно заменить белой репой), небольшая морковь, половина корня конняку, 4 стакана воды, 1,5 столовой ложки темного мисо, 1/2 столовой ложки десертного вина.

Разрезать каждую грудку на 4 части и опустить в кипящую воду на 30 секунд. Обсушить и полить сверху водкой, оставить на время, пока готовятся другие продукты. Очистить таро, нарезать на мелкие кусочки, замочить в очень соленой холодной воде по крайней мере на 5 минут, промыть и обсушить. Очистить и нарезать дайкон и морковь. Нарезать конняку кубиками и опустить в кипящую воду на 1 минуту, обсушить. В большую кастрюлю положить грудки цыплят, таро, дайкон, морковь, конняку и залить водой. Довести до кипения и готовить 5 минут. Уменьшить огонь, варить на слабом 15 минут. Развести мисо в горячем бульоне в отдельной посуде, вылить в кастрюлю и готовить еще 7-8 минут, но не доводить до бурного кипения. Перед окончанием готовки влить вино.