Япония – страна долгожителей. Задумывался ли кто-нибудь из нас, в чем же кроется секрет долгой жизни японцев? Одной из разгадок является изысканная и особенная пища. Главным правилом японских кулинаров уже на протяжении нескольких является то, что нужно открывать новые сочетания. 

Японцы искусно умеют украшать и сервировать приготовленные блюда, правильно и со вкусом подавать. Японцы не стараются сделать рецепты блюд замысловатыми, они предпочитают делать так, чтобы пища сохранила свой внешний вид и вкус максимально продолжительное время.

Основой национальной японской кухни являются рыба, овощи, морские продукты, а также всеми любимый рис. Во время варки риса кулинары Японии его не солят, именно по этой причине в магазине можно отыскать большой выбор соусов: от кислосладких до остросоленых. Самым известным блюдом , которое завоевало мировой рынок, являются суши. Данное блюдо представляет собой рулетики, которые изготовлены из овощей и риса, аккуратно свернутых в листы высушенных морских водорослей. Во многих ресторанах можно развлечься, например, поиграть в бильярд. Это занятие довольно популярно, хотя большая часть жителей предпочитает себе бильярдный стол купить, чтобы иметь возможность играть в любое время.

Так как Япония – островное государство, то большое распространение получили блюда из морепродуктов. В качестве основы таких блюд используются креветки, моллюски, морская капуста, а также водоросли, произрастающие на разных глубинах в море. Бобовые также широко распространены по всей территории острова. Наиболее известным бобовым сыром является тофу, который состоит их соевого белка и по своему внешнему виду очень похож на творог. Данный сыр является отличным ингредиентом для традиционного японского завтрака.

28.10.2013