В последнее время наблюдается  повышенный интерес людей к здоровому образу жизни. Это заключается не только в занятиях спортом, но и в питании. Все больше людей отказываются от чипсов, от сладкой газированной воды и прочих вредных, но столь вкусных и любимых вещей.

Недавно диетологи составили перечень национальных кухонь, которые являются наиболее полезными и здоровыми. Этот список был опубликован в известном журнале Forbes. Не удивительно, что первые места достались странам Дальнего Востока, к которым относятся Япония, Китай и Сингапур.

Первое место справедливо было отдано кухне Японии. Это подтверждает тот факт, что всего лишь 1,5% населения страдают от лишнего веса. Стоит учесть, что живут японцы намного дольше остальных народов. Средняя продолжительность жизни жителей Страны восходящего солнца составляет 82 года. Основу японской кухни составляют такие продукты как рыба, овощи, морские водоросли, гречневая лапша и соя. Важным моментом является и степень обработки продуктом: она минимальна, что обеспечивает сохранность большей части витаминов и полезных веществ. Стоит отметить, что жители Японии не едят много за раз, а также употребляют много зеленого чая, который также славится своими полезными свойствами.

Второе место заняла сингапурская кухня. По сравнению с Японией процент ожирения увеличивается и составляет 1,8. Основу блюд составляют овощи, фрукты, рис и рыба. Следовательно, столь распространенный в Европе холестерин практически не встречается в кухне Сингапура.

Третьей место досталось китайской кухне. Жители Китая живут на почти на 10 лет меньше японцев и сингапурцев – 73 года. Китайская кухня отличается своим пристрастием к имбирю и различным травам, ускоряющим обменные процессы  в организме. Уступает лидирующие позиции китайская кухня за счет способа обработки пищи: они ее обжаривают, постоянно помешивая, что уменьшает количество впитываемого продуктами жира.