Этот необычный ролл прекрасно дополнит праздничное меню, сделав его оригинальным и экзотическим. 

Безусловно, можно заказать доставку еды из ближайшего ресторана на дом. 

Но собственноручно приготовленный, он будет гораздо вкуснее. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• 350 гр. круглозерного японского риса специально для суши 400 гр.
• воды 100 мл готовой приправы для суши
• сушеные водоросли Нори 
• копченый угорь
• крабовое мясо или палочки
• болгарский перец соус для угря (Унаги)
• кунжут
• бамбуковая циновка для кручения роллов
• пищевая пленка

Способ приготовления:

1. Хорошенько промыть рис, дать ему просушиться около часа, затем варить в течение 20 минут. Дать постоять еще 20 минут. Слить воду и слегка помешать. Оставить его простыть.

2. Добавить приправу для суши и хорошенько распределить ее по поверхности риса, чтобы он полностью пропитался.

3. Нарезаем продольными полосками крабовые палочки, авокадо и болгарский перец. Можно комбинировать начинку, составляя ролл из сливочного сыра, семги и авокадо.

4. Подготавливаем угря. Следует заранее разморозить угря. Затем достать из упаковки и с помощью салфетки осторожно (мясо очень нежное!) удалить остатки соуса. Мясо разрезается на две части по спинке, удаляются небольшие косточки. Для приготовления роллов достаточно будет лишь одной части.

5. Заверните бамбуковую циновку в пищевую пленку, положите на нее лист Нори. Выкладываем рис на лист тонким слоем, смачивая пальцы в воде. Затем выкладываем на середину Нори начинку: подготовленные крабовые палочки, авокадо и болгарский перец. Ролл плотно скручивается. Можно сделать его как круглой, так и квадратной формы.

6. На готовый ролл помещаем половинку угря и нарезаем на кусочки.

7. Готовые роллы выкладываем на тарелку в виде изгиба тела дракона, поливаем соусом Унаги и псыпаем кунжутом.