Японская кухня всегда достаточно сильно отличалась от традиционной для России или стран СНГ. Большое количество риса, рыбы и водорослей становится удивительным для обывателя из России, поскольку кухня очень отличается и от европейской, и от любой иной.

Так что обратите внимание на кухню, выбирая место для отдыха. Если отдых в Анапе будет связан с традиционной едой, которую понимают многие россияне, то японская кухня может вызвать некоторые проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Японские повара предпочитают крайне мало обрабатывать сырой продукт, поскольку японцы любят чувствовать настоящий природный вкус продукта. Ни одна японская хозяйка не станет готовить большое количество блюда, чтобы можно было доесть завтра. Готовят маленькими порциями и съедают сразу же после приготовления все, вне зависимости от занятости в течение дня. Чаще всего жители этой страны запивают еду зеленым чаем, и не употребляют заготовленные на зиму продукты, из-за чего каждый сезон года отличается своими особыми блюдами.

Типичные же блюда японской кухни представлены и за рубежом. Так, например, всем известные суши относятся как раз к японской кухне. Они представляют собой комочек риса, покрытый каким-либо видом рыбы или морепродукта. Широко представлены и суши-роллы, которые полностью оборачиваются в лист сушеных водорослей и нарезаются на порционные рулеты. Повара используют огромное количество самой разнообразной начинки, из-за чего вкус у блюда каждый раз получается разным. Особой популярностью пользуется и традиционный рис, который всегда доедается до последнего зернышка. Его употребление чем-то напоминает употребление хлеба русскими, поскольку ни одна трапеза не обходится без этой крупы. Использование морепродуктов обусловлено островным расположением Японии, благодаря чему есть возможность каждый день поставлять на рынки свежие морепродукты. Кстати, многие из них употребляются сырыми, что является национальной особенностью японской кухни.