Две приправы, имбирь и васаби, являются традиционными для блюд японской кухни. Большинство людей, которые уже имеют представление о вкусе суши или роллов, прекрасно знакомы с ароматом этих двух приправ.

Новички, которые впервые пробуют японские блюда, часто ошибочно принимают эти приправы за отдельное блюда, что может вызвать негативное первое впечатление.

Что представляют собой эти приправы

Васаби в народе считается японским хреном. Это корень, который предварительно измельчают до порошкообразного состояния и разбавляют водой перед употреблением, получая, таким образом, резкую и острую приправу к суши. Кроме острого вкуса, этот корень имеет множество положительных характеристик, которые оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм. Например, васаби повышает артериальное давление, препятствует образованию тромбов, выводит из организма шлаки и токсины. И самое интересное, что эта приправа уничтожает бактерии, которые способствуют образованию кариеса. Многие тибетские врачеватели применяют этот корень для лечения астмы.

Имбирь подают к суши в Новосибирске в маринованном виде. Но, несмотря на маринованное состояние, эта приправа имеет множество положительных качеств. Употребление суши или ролов с имбирём улучшит пищеварение, обезвреживает продукты, ведь в пищу принимается сырая рыба. Часто имбирь включают в диетические рецепты для похудения, так как он способен расщеплять и выводить накопленные в организме жиры. Кроме того, имбирь является прекрасным энергетиком. Он снимает усталость, устраняет чувство апатии.

Можно ли употреблять суши без этих приправ

Именно этим вопросом задаются большинство посетителей суши-баров. Но, этим можно только немного оскорбить шеф-повара, которому досконально известно полезность этих неприглядных приправ. Они помогают полностью раскрыть вкус рыбы и сыра, придавая блюдам пикантности и остроты. Далеко не каждый понимает, что принимая приправы вместе с суши, он насыщает его целым букетом полезных веществ. Кроме того, употребление сырой рыбы без этих приправ может вызвать нежелательные последствия. Это своеобразная дезинфекция сырого мяса. Поэтому, посещая места, где подают суши и ролы, заказывая доставку суши необходимо помнить о том, что их употребление должно обязательно сопровождаться этими двумя неприхотливыми приправами. Ощутите полноту вкуса экзотической японской кухни и получите богатый запас витаминов и заряд бодрости!