Самой изысканной из всех азиатских кухонь принято считать японскую кухню. Экзотические вкусовые ощущения она дает людям, которые не подготовлены к употреблению таких блюд. Существует определенная грань, которая отличает приятные ощущения от противных. Японская кухня может быть очень разной. В нашей стране не понимают увлечений особенно странными блюдами, но при этом суши и роллы пользуются популярностью везде – от Владивостока до Калининграда.

В японских ресторанах шеф-повара священнодействуют, а не просто готовят. Положительный настрой передается продуктам от настоящих мастеров. Они чувствуют энергию сырого тунца, крабового мяса, риса и прочих ингредиентов. После доставка роллов приносит очень большое удовольствие заказчикам. По популярности в нашей стране японская кухня нередко даже превосходит родную русскую. Дальний Восток давно оценил все прелести кушаний из Страны Восходящего Солнца. Вслед за ним начали появляться поклонники у них и в других странах.

Приобщение к природе – основной принцип японской еды. Истинный вкус продукта помогают раскрыть приправы, которые щедро добавляются к сырой рыбе и сырым овощам. Суши – одно из самых основных блюд кухни Японии. Они представляют собой комочек риса, на который укладывается кусочек сырой рыбы. Только с шестнадцатого столетия японцы начали готовить это блюдо. Рис до этого они применяли только как консервант. Несколько месяцев рыба может не портиться благодаря имеющимся в нем ферментам. Только антисептиком долго была и приправа «васаби», которую делают из корней речного растения с острым вкусом. Ученые сегодня смогли доказать, что помимо борьбы с микробами эта приправа способна снижать вероятность возникновения астмы, рака крови, СПИДа и некоторых других заболеваний.

Деревянными палочками россияне стали вооружаться после того, как оценили необычный вкус и пользу японской кухни. Курсы японской кулинарии стали популярными даже среди домохозяек.